Couper les queues des asperges vertes et les pocher dans une casserole d’eau bouillante pendant 5 à 6 minutes. Bien les égoutter et les réserver.

Mélanger la crème fraîche, le pesto, la mozzarella râpée, la pistache (2 cuillères à soupe), sel, poivre.

Étaler la boule de pâte à pizza sur le plan de travail jusqu’à obtenir l’épaisseur souhaitée.

Déposer la pâte sur une plaque avec une feuille de papier cuisson.

Répartir le mélange uniformément sur la pâte à pizza puis déposer les asperges et les boules de mozzarella coupées en tranches, saupoudrer de pistaches émondées.

Enfourner dans le bas du four 10 minutes à 220°C (le four doit être très chaud).