Étaler la pâte dans un moule à tarte protégé d’un papier cuisson.
Piquer le fond avec une fourchette puis la couvrir avec du papier cuisson et y déposer des billes de cuisson. Faire cuire environ 10 minutes à 190°C.

Une fois la pâte bien dorée, la sortir du four et la laisser refroidir. Démouler.

Étaler quelques cuillères de préparation aux fraises sur le fond de tarte. Couper les fraises en lamelles et les disposer joliment, en forme de rosace.

Saupoudrer de sucre glace avant de servir.