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Pizza aux asperges fait maison

Cette recette est préparée avec :

PlatVégétarienPizza yolo Pâte à Pizza
Pizz’asperges
Préparation :
10 min
Cuisson :
20 min
Pour :
2 gourmands

Liste de courses

  • 1 pâte à pizza Sereine
  • 1 cuillère à soupe de pesto
  • 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • 1 botte d’asperges vertes
  • 2 poignées de mozzarella râpée
  • 2 boules de mozzarella (séchées 1 heure avant)
  • des pistaches émondées
  • sel/poivre

Préparation

Couper les queues des asperges vertes et les pocher dans une casserole d’eau bouillante pendant 5 à 6 minutes. Bien les égoutter et les réserver.

Mélanger la crème fraîche, le pesto, la mozzarella râpée, la pistache (2 cuillères à soupe), sel, poivre.

Étaler la boule de pâte à pizza sur le plan de travail jusqu’à obtenir l’épaisseur souhaitée.

Déposer la pâte sur une plaque avec une feuille de papier cuisson.

Répartir le mélange uniformément sur la pâte à pizza puis déposer les asperges et les boules de mozzarella coupées en tranches, saupoudrer de pistaches émondées.

Enfourner dans le bas du four 10 minutes à 220°C (le four doit être très chaud).

Bon ap’ !

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